为进一步提升校园餐饮服务质量，锤炼厨师队伍专业技能，筑牢校园食品安全防线，4月23日下午，少林小龙武校在西餐厅一楼举办第三届餐厅厨师厨艺大赛，本次大赛以“赛厨艺·强技能·保安全·优服务——用心做好每一餐”为主题，全力推动校园餐饮服务提质升级。

　　本次大赛由学校后勤部、工会联合主办，面向全校22个学生餐厅全面开展。赛事采取层层选拔机制，各餐厅先划分五个小组开展内部预赛，每组择优推选2名选手参赛，最终10名优秀厨师成功晋级决赛，同台竞技比拼厨艺。大赛评委组由校领导、教练代表、学生代表、护理部楼长代表共同组成，从专业、实用、体验等方面，对参赛作品进行公平、公正、公开评分。

　　比赛现场，参赛厨师们精神抖擞、各显身手，全程严格遵守食品安全操作规范，有条不紊完成食材处理、刀工雕琢、火候把控等烹饪操作。比赛中，每位选手依次完成刀工展示，精心烹制素菜、荤菜各一道，菜品主打实用接地气，融合地方风味与家常特色，同时注重营养搭配改良，充分贴合武校学生高强度训练后的饮食与营养需求。

　　评分环节围绕操作流程规范性、口味口感、营养健康、外观造型等展开评判。评委们认真品鉴每一道菜品，细致观察、仔细品尝、逐项打分，现场氛围紧张热烈、井然有序。

　　经过激烈的技能比拼与专业评审，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并为获奖选手现场表彰。此次厨艺大赛，不仅为学校餐饮工作人员搭建了比学赶超、交流互鉴的学习平台，更有效提升了厨师团队的烹饪技艺、菜品创新及营养搭配能力，进一步强化了全员食品安全责任意识，规范了后厨标准化操作流程。

　　少林小龙武校将以此次大赛为契机，持续优化校园菜品结构、升级菜品口味，始终紧盯食品安全与营养健康两大核心，不断提升餐饮服务水平，全力为训练强度大、营养需求高的武校学子提供安全、营养、可口的暖心餐食，用匠心美食守护每一位学子健康成长。